Скорее всего контейнер закроется с ошибкой (и удалиться благодоря флагу rm). Необходимо исправить ошибки настроев конфигурационный файл, который создал контейрер:
1
nano /dconf/zigbee2mqtt/data/configuration.yaml
Меняем адресс mqtt сервера, логин и пароль к нему. Либо меняем путь к стику тут, если он отличается, либо пробрасываем девайс через докер, как в предыдущем пункте. Для включения вебморды необходимо указать параметр frontend: true.